星空体育网站倘若您是额表热爱冷冻甜点的人，那么您大概懂得冰淇淋和意式冰淇淋正在口胃上的轻细分别——并且您大概对二者有所偏好。但您恐怕不明了养分分歧的整体细节星空体育官网。倘若您也曾正在家自造冰淇淋，那么您就晓得个中的因素；意式冰淇淋包括相仿的根基因素——例如糖、牛奶和奶油星空体育官网。然而甜点，每种甜点中这些因素的比例区别，这就注脚了养分上的分歧。

　　意式冰淇淋和冰淇淋的甜度左近——一份典范的半杯意式冰淇淋含有 17 克糖，而等量的冰淇淋含有 16 克甜点。同时，冰淇淋含有更多的重奶油，更多的奶油意味着冰淇淋的脂肪含量高于意式冰淇淋。整体来说，依照界说，冰淇淋必需起码含有 10%的乳脂——大大批冰淇淋的乳脂含量正在 14%至 25%之间。意式冰淇淋的乳脂含量彰着低于冰淇淋，平常正在 4%至 9%之间甜点。

　　当说到认识冰淇淋的养分处境时，咱们还必要指出标准冰淇淋和美式冰淇淋（后者也称作费城式）之间的分别。最高出的要害要素正在于标准冰淇淋是用蛋黄筑造的，这让它拥有更雷同蛋奶冻的滋味和质地。蛋黄的参加也提升了脂肪含量，额表是由于一批可不但是必要一两个蛋黄。比方，某些标准香草冰淇淋的食谱一共必要 12 个蛋黄（可供 8 人食用）。

　　与此同时，您恐怕曾经属意到有一款雷同的产物，看起来像冰淇淋，但被称为“冷冻乳成品甜点”。冷冻甜点由植物油、人为填充物以及其他高度加工的因素造成。冷冻甜点不必要抵达冰淇淋所恳求的 10%乳脂含量——这便是为什么它不被标注为“冰淇淋”——是以它乃至大概根底不含牛奶或奶油。别的，标注为“冰淇淋”的甜点每加仑必需重 4 又 1/2 磅，这能确保产物中不会掺入过多的氛围。“冷冻乳成品甜点”没有重量恳求，是以它大概含有更多的氛围——这关于公司而言总体上本钱更低（由于他们实践上出售的产物量更少）。

　　即使冰淇淋的脂肪含量较高，而意式冰淇淋的糖分略多，但这两种冷冻甜点正在总体养分方面实践上并没有很大的分歧。当您要正在二者之间做选取时，与其探求养分代价，倒不如多思思质地和口胃上的分别甜点。

　　冰淇淋的质地更轻微、更蓬松甜点，由于它的搅拌速率比意式冰淇淋疾。意式冰淇淋的质地更繁密甜点、更顺滑。别的，意式冰淇淋往往拥有更浓烈的剧烈风韵，而冰淇淋的滋味大概会更轻柔少少。探求到这一点，冰淇淋大概是配料满满的冰淇淋圣代的更好选取，由于较温和的滋味更容易与其他配料搭配。是以，倘若您思吃淋上热巧克力糖浆和糖屑的东西，您大概会选取冰淇淋——而且必然要好雅观察整个升级您的圣代的伎俩。然而，倘若您更思吃简略却滋味浓烈的食品，意式冰淇淋大概是更好的选取。

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