星空体育网站Cannoli是一种来源于西西里岛的糕点，是一种至极受迎接的意式奶油蛋卷。中文名叫意式奶酪卷。正在管状的蛋卷中挤入巨额略带甜味的奶油馅料。一口下去奶油爆浆的感应真的至极优美！

　　正在意大利，险些每一家面包店都市有卖Cannoli星空体育。酥脆的表壳和奶油甜的馅料险些是不行抗拒的。许多功夫，他们会正在两头的奶油上蘸上少许巧克力碎或欣忭果碎。

　　即日会教大师创造这款意式奶酪卷「Cannoli」，然而正在创造之前，咱们须要更多地认识这款甜点的创造技艺和重点。

　　Cannoli面团创造时平常会列入白葡萄酒，这和许多馅饼皮创造时会列入醋或伏特加相同。酒精能使糕点嫩化，并使其变得尤其酥脆。

　　Cannoli的奶油馅料凡是是蓄谋大利乳清干酪造成的，用糖粉来让它变得更甜。馅料还囊括马斯卡彭奶油和鲜奶油，如许的馅料能让奶油蛋卷整个的分量更轻。有时甜点师们还会正在奶油馅中列入橘子皮和肉豆蔻来丰饶口感。

　　最先咱们要将意大利乳清干酪放入细网中过滤，并将过滤器置于一个更大的碗上。放入冰箱中冷却1-2幼时，排轶群少液体取决于乳清干酪的质地星空体育。质地越高，液体越少。

　　另一个紧要的程序是让馅料冷却甜点。发起大师先做馅料，然后把馅料放正在冰箱里，直到咱们可能吃奶油蛋卷为止。

　　像大无数油炸食物相同，Cannoli尽量现做。没有填充奶油的蛋卷可能正在密闭容器中保全一天，但填充馅料事后，粗略一幼时就会发轫回潮。是以正在食用的功夫，咱们可能正在食用前挤入馅料或者盘算满盈的馅料让门客我方入手填充馅料后食用。

　　正在认识完Cannoli和创造时须要戒备的重点后，咱们就来发轫入手创造这款意式甜点。

　　1.正在大碗上安插一个细网过滤器来排出意大利乳清干酪中的液体。放正在冰箱中排水起码一幼时，冷藏歇宿。

　　3.正在另一个大碗里，将意大利乳清干酪、马斯卡彭奶油和节余的50g糖粉、香草精，橙皮和盐搀和正在沿途，打成鲜奶油星空体育，冷藏至盘算好填充奶油，起码1幼时。

　　1.正在一个大碗里，将面粉，糖，盐和肉桂搅拌正在沿途。用手或切刀将黄油切成豌豆巨细列入面粉搀和物。列入白葡萄酒和鸡蛋，搀和，直到变成面团。正在碗里揉几次，帮帮面团圆正在沿途。拍成扁平的圆圈，然后用保鲜膜包好，冷藏起码1幼时，然后歇宿甜点。

　　2.正在做事台上撒上一层面粉，将面团分成两半。将一半滚到0.3cm厚。利用4英寸（10cm）圆形饼干切割器切出头团。

　　1.将油正在大锅顶用中火加热至180℃。将面团放入有种炸约4分钟，直至表观焦黄后取出，放正在厨房纸上吸油并冷却。

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