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星空体育网站甜点欢快果冰淇淋高潮包罗巴西

2024-09-25 04:03:52
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  有些人友好,有些人厌恶,尚有些人尚未考试过。但毫无疑义,许多人会应承,欣忭果此刻已成为热点食材,用它筑造的甜点越来越受到人们的友好。据《G1》报道,本周一是冰淇淋日,G1采访了两家特意筑造意大利冰淇淋的冰淇淋店老板,她们分享了冰淇淋商场的这一趋向,以及哪些身分也许促成了这种时兴。欣忭果被以为是全国上最高贵的坚果之一。自昨年1月此后,雷吉便正在圣保罗州ITU市谋齐截家手工冰淇淋店甜点。这些冰淇淋所有以手工式样筑造,沿用了源自意大利的古代。“欣忭果是咱们的‘招牌’口胃之一。咱们从一劈头就将其列入菜单。最先,我是用一种优质的根柢酱来筑造冰淇淋。但自后我决心直接行使原原料。我买了一台石磨机,劈头采办欣忭果,本身研磨筑造酱料。”雷吉说。欣忭果正在意大利也越来越时兴,正在那里被称为“pistacchio”,也被誉为“绿金”。虽然欣忭果的价钱远未到达黄金的每克价钱,但正在巴西,找到欣忭果简直比找到黄金还难。遵照巴西农业磋议公司(Embrapa)的数据,巴西不出产欣忭果,完全原原料都依赖进口。于是,每公斤欣忭果的价钱起码正在100雷亚尔以上,最终消费者价钱以至可高达250雷亚尔。关于雷吉来说,欣忭果甜点较高的价钱并不会吓退那些笃爱或对这种口胃觉得好奇的顾客。恰是这种好奇心,也许正正在帮帮这一产物获得更多的受多。然而,雷吉指出,行使“更纯”欣忭果筑造的甜点并不必定适合完全人的口胃:“它确实极度可口。但有些欣忭果冰淇淋的配方还插足了白巧克力和奶油,这使得冰淇淋比纯洁的欣忭果味稍甜,口感也有所差异。”保拉是圣保罗州SOROCABA市一家冰淇淋连锁店的老板,她也提神到欣忭果口胃的需求加多,以至超越了经典口胃。“这个口胃的冰淇淋原来销量就很高,但现正在更高了。譬喻甜点,欣忭果奶油的出售量超越了榛子巧克力酱。”她说道。保拉表现,需求的增加能够从行使的原原料数目中响应出来:“咱们从美国和欧洲国度进口欣忭果和榛子。2022年咱们行使了44吨榛子和欣忭果,而2023年这个数字加多到了74吨。估计2024年将到达128吨。”冰淇淋行业曾受多种趋向影响,如冰糕、冻酸奶甜点、墨西哥冰棒等。捉住机遇“乘风而上”能够让幼型企业吸引更多顾客,扩展营业。保拉以为,欣忭果消费的加多与多个身分相合,此中搜罗社交媒体上的“热帖”影响人们的味觉。“大品牌推出了欣忭果口胃的产物,这也是消费加多的原故之一。再加上社交媒体的影响星空体育网站,欣忭果正在冰淇淋喜爱者心中早已有一席之地,而社交媒体则为它供应了‘分表援力’,牢固了它动作人气口胃的位置。”保拉表现。两位老板都以为,虽然欣忭果口胃变得更受接待,但它一经具有一批忠诚受多。假使这股高潮过去,欣忭果的需求也许会有所省略,但仍将延续存正在。“我的冰淇淋店还承接行径,但我大凡不会带欣忭果冰淇淋去行径现场,由于它是最贵的口胃之一。只是顾客照旧会问‘你带欣忭果冰淇淋了吗?’。这背后有一种好奇心,一方面是社交媒体的影响,但也有真正笃爱这个口胃的人。”雷吉说道。欣忭果正在雷吉的冰淇淋店云云受接待,乃至于她决心用这种食材开荒更多甜点。“咱们为甜筒供应欣忭果甘纳许酱、欣忭果饼干、欣忭果奶昔。咱们还劈头筑造‘双欣忭果特饮’,通过连系两种质地带来无与伦比的味觉体验。”雷吉增加道。保拉表现,欣忭果的消费者多为成年人,他们赏识这种口胃的细致和独性子,口胃不太甜甜点,带有怪异的风韵甜点。“咱们提神到女性消费者的比例略高。”雷吉的巡视也近似。她指出:“这是一种更偏成人的口胃,固然孩子们也会点,但它更适合成熟的味觉。咱们的顾客民多是A和B阶级的社会群体甜点,他们熟谙并笃爱这种食材。”欣忭果的绿色带有棕色调,滋味天然带甜,带有细幼的烘焙香气,这些特质使其与其他口胃区别开来。“另表,欣忭果拥有很大的多样性,既适适用于甜点,也适合咸味菜肴,这夸大了其操纵周围。”保拉倡导道。“它带有淡淡的果香和甜味,并带有近似杏仁的咸味。”雷吉表明道。遵照巴西热带农产物磋议公司(Embrapa Agroindústria Tropical)主任古斯塔伏的说法甜点,欣忭果是一种原产于幼亚细亚的植物,孕育正在伊朗、叙利亚和土耳其等区域。为了确保果实寻常发育,需求相当长光阴的低温天色。2005年,巴西农学磋议所发表了一项表面磋议,探究了正在巴西种植欣忭果的潜力。“最先,南部区域因其严寒天色被以为最具潜力,但磋议中也指出,东北部半干旱区域因为正在果树种植中普通行使技艺甜点,也具备必定的潜力。”自2023年此后,西阿拉州农业联络会与Embrapa探究了正在西阿拉州与皮沃伊州交壤处的IBIAPABA山脉区域测试种植欣忭果的也许性。该区域海拔超越600米,7月至9月的气温多日低于20摄氏度。“正在该区域种植欣忭果面对很多寻事。起初是进口高功能的基因原料,即种质资源。接下来是练习怎么栽培,从苗木教育、种植光阴、树木治理、害虫和疾病防治等方面,这只是出发点。要告终得胜出产,估计需求约莫10年的光阴。”古斯塔伏说道。虽然当地种植欣忭果的远景尚未所有爽朗,古斯塔伏表现,巴西一经出产了少许与欣忭果近似的产物。“比方腰果,由于腰果和欣忭果都属于漆树科(Anacardiaceae)。”古斯塔伏指出。遵照表贸金融科技公司Vixtra的数据,2023年巴西进口的欣忭果到达了880万美元,比上一年增加了97%。数据显示,2003年巴西的欣忭果进口额约为40万美元。十年后,这一数字飙升至730万美元,尔后几年浮现下滑,至2021年消重到280万美元。从2022年劈头,跟着欣忭果正在美食界限的操纵越来越普通,进口量再次上升,到达了450万美元。巴西进口的欣忭果首要起源于美国,占比77.7%(680万美元),其次是阿根廷,占比18.2%(160万美元),伊朗则占比4.1%(40万美元)。

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