星空体育官网我出生时伴有好兆头。我通过剖腹产来到这个宇宙的那天，埃迪·麦考密克（Eddie McCormick）正在病院给我妈妈送了一份独特的礼品/物品。他是康涅狄格州格林威治墟落走读学校餐饮部的负担人，最闻名的是一道菜：他的苹果酥。这道甜点让我融入了这所学校的公共庭，我父亲是这所学校的高中艺术先生，而我将正在这里渡过最具塑造性的八年。

　　从我一年级起首正在 GCDS 上学时，我就被餐厅里的家庭式餐饮所吸引。（咱们从不称之为自帮餐厅。）先生或来访的家长坐正在餐桌的首位，负担他们分拨的学生幼组，每两周轮换一次。正在那几周里，一个孩子会被分拨控造任事员的脚色，把食品从厨房端到餐桌上，之后再端回厨房。另一个是副任事员，这是最令人忌惮的身分，意味着要刮掉每片面用过的脏盘子。

　　麦考密克让咱们的餐饮秤谌高出了寻常的学校餐食。受迎接的菜肴搜罗程序奶香鸡肉、涂了黄油的烤芝士配番茄汤，尚有一种被称为“杰克和吉尔”的菜品——程序面包上面放着拖沓乔肉和奶酪，然后烤造而成。我老是守候“鸡肉围捕”这道菜，那时劳动职员会把剩下的烤鸡、肉排和其他盘算好的食材，搭配上一份黄油鸡蛋面。

　　但正在这位厨师的拿手菜中，最受迎接的菜肴无疑是他的苹果酥。有时它会搭配香草冰淇淋，餐桌上的先生会把冰淇淋舀到每个学生那份苹果和燕麦上。正在我正在学校的后期，更常见的是看到热气腾腾的甜点搭配温热的硬糖浆。直到本日，我依旧用温热的硬糖浆来搭配。

　　这是由于埃迪·麦考密克的苹果酥不断是我正在家最爱做的甜点。固然诤友们感觉我是个厨艺高深的厨师，从 72 幼时发酵的披萨面团到能与柏拉图洞窟相媲美的烤鸡做法，都不正在话下，但烘焙蛋糕和饼干却让我犯愁。这个超纯洁的食谱，我加了肉桂举办修削，从幼学起就不断是我的备用之选。

　　这是由于 1992 年的期间，GCDS 的妈妈们和劳动职员把她们最爱好的食谱征求到了一本环形装订的食谱书《墟落的日昼夜夜》里，来为献技和视觉艺术部分谋福利。对付这个高级郊区而言，这习认为常星空体育，这 180 页里的菜肴，从鱼子酱鸡蛋牛油果模具和龙虾慕斯甜点，到更子民化的食品，像我母亲那种装点着米饭的“豪猪”肉丸，啥都有。

　　不得不招供，我丈夫是家里的烘焙好手——他做的玫瑰夷愉果戚风蛋糕让人回味无限——但当不止是甘旨菜肴的盘算劳动由我负担时，加倍是正在秋天，我会烹造正在《墟落的日昼夜夜》中被称作“GCDS 午餐室最受迎接的”那道菜。现正在第 111 页无可避免地沾上了肉桂粉，自从香甜的燕麦和苹果让我了解了安抚食品，一始末去了四十多年甜点。

　　我打幼就熟识这个食谱。但假使不是如许的厨师也会呈现这道经典菜肴成为他们常日轮换菜品的逐一面。

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