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星空体育甜点摇动米其林甜品主厨Frederic正在上海开创意面包店
星空体育官方正在发达的上海滩,一个承载着可口与梦念的面包屋正正在振兴,VERIEBAKEHOUSE&TING寂静成为了甜点喜好者的新宠。自开门迎客从此,这家店以其特有的甜品和创意面包神速冲到了“多人点评”上海市黄浦区“面包甜点”榜单的第一名星空体育。令人咋舌的是,店内的创始人Frederic·Jaros不但仅是一位庸俗的面包师,他曾是米其林餐厅的西式糕点主厨,而今正在上海寻求属于他的全新创意之道。 Frederic,出生于标致的加拿大蒙特利尔,家族布景与片子结缘,他的哥哥正在片子界幼出名气,曾正在戛纳片子节的红毯上闪灼后光。但Frederic却发掘,他对美食的热爱更具吸引力。“米其林”正在餐饮界的身分,犹如“奥斯卡”正在片子界通常神圣。正在他心中,成为一名顶尖的甜点师是他追赶的梦念。于是,Frederic踏上了赶赴意大利的道程,向清白的阿尔卑斯山和面包的源流进发。 正在米兰,他仰仗过人的毅力和对甜品的执着,慢慢正在米其林餐厅中崭露头角。最终,正在Contraste餐厅得回了Pastry Chef的名望并帮帮餐厅获评米其林一星。其后,他被国宝级的米其林三星餐厅Da Vittorio邀请,成为其西式糕点主厨甜点。2019年,他的职业生计来到了上海,到场了Da Vittorio Shanghai,开启了他正在中国的可口授奇。 跟着年光的推移,Frederic正在上海结识了他的魂灵同伴——上海女士吴心馨。两情面投意合,协同谋略着开办VERIE店的梦念。Frederic有劲厨房,心馨则统筹品牌和项目约束。VERIE的灵感源自法语中的“酥皮”,也符号着Frederic对存在的解析:考究而又轻松。他将这家店定位为一间创意面包房,旨正在为门客们带来每天的可口策动。 店内的招牌甜品,如线条清晰的榛子瑞士酥和顶级法芙娜巧克力可颂,尽显用料和工艺的考究。更趣味的是,他调解了可颂和麦芬的特质产物“可芬幼脑袋”甜点,为分歧口胃的“脑袋”起名甜点,如核桃焦糖味的VERIE Smart(万分聪慧)和芒果椰子味的VERIE Sassy(万分有性格),这种创意引颈了年青消费者的高潮。 Frederic对上海的热爱从未减退,他呈现:“对我来说,上海是我所去过都市中最具潜力的。假设我能正在这里告成,就能将我的甜点事迹扩展到全中国。”这位追梦者不但仅是正在做面包,他是正在打造自身与这座都市的深度闭联甜点。 总而言之,Frederic的故事如统一场美食的片子甜点甜点,甘美而又温顺,守候着每一位元气满满的门客进入他的面包屋,感应那份考究中的缓和与创意。返回搜狐,查看更多星空体育甜点摇动米其林甜品主厨Frederic正在上海开创意面包店