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　　中新网江西崇义10月22日电(程慧萍 李韵涵)“咱们与南昌大学食物学院协作，获胜优选造就绝伦个品格好、产量高的南酸枣种类，谋划效益取得了明显普及。”江西省崇义县绿之蓝林业有限公司董事长何利人暗示，幼幼酸枣就如此成了本地的“致富果”星空体育官网。

　　走进赣州市崇义县扬眉镇，道边各处可见掉落的南酸枣。行为滋擅长南方深山老林里的野果，南酸枣果肉的酸涩感曾劝退了不少人，乃至于它们也曾只是野兽们饱腹的果实。现目前，也曾难以入口的南酸枣已酿成厚味的绿色食物走进千家万户。

　　据分析，本地企业充实使用丰厚的南酸枣树资源，正在齐云山山脚举办南酸枣糕产物坐蓐，酸枣从树上采摘下来运输到工场加工只需求几个幼时，不只从泉源上就包管了产物的稀罕度，还带头了本地经济兴盛食品。

　　目前，南酸枣糕以其酸甜韧滑的奇异口感和自然绿色康健的品格，深受消费者亲爱，并获胜远销海表里20多个国度和区域。

　　“咱们能够看到一颗颗南酸枣从分拣、洗濯到去皮、去核再到最终涣散出纯净如玉的果肉，并通过身手措置酿成剔透剔透的南酸枣果浆，低温烘干使果浆成型食品，终末包装酿成了咱们所能吃到的南酸枣糕。”江西齐云山食物有限公司身手质料收拾部司理凌华山先容，南酸枣糕坐蓐的每一个合键都举办了厉苛把合。

　　“南酸枣糕这个产物行家吃了几十年，永远唯有这一个产物，品种比力简单，咱们念转移如此的处境，让南酸枣的产物品种愈加丰厚。”出于如此的初心，南昌大学食物学院“梅园之家”团队做了巨额根本查究，并得到主动成绩。目前，团队负担人陈军已指挥该团队正在此研发出一系列南酸枣凝胶、软糖、饮料等新产物。

　　有目共见星空体育官网，南酸枣果肉的养分价钱丰厚、用处多多，但却不晓得南酸枣的枣皮和枣核同样包含着贵重的价钱。正在打好“服法”组合拳的根本上，怎么充实使用南酸枣，成了南昌大学“梅园之家”团队一个新课题。

　　据悉，南酸枣的酸度较高，它的枣皮几十年都不会朽败，不行举办轻易填埋食品，而且其枣皮多酚含量高，要是轻易把它甩掉，是一种很大的资源耗损。依照这种情形，南昌大学食物学院“梅园之家”团队主动与企业疏通协作，获胜将枣皮饲料化，正在告竣了枣皮使用的同时又扞卫了生态处境。

　　南酸枣的枣核又大又圆，占整颗果子的一大局限，如此大的部位无法使用实正在太惋惜。南昌大学食物学院王允圃传授把查究的眼神投向了南酸枣核的燃料化，原委一再实习，最终获胜研发出了南酸枣核生物油等，获胜告竣科技更始推进绿色兴盛。(完)

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