星空体育网站被曝产物菌落总数超标的紫燕食物（603057.SH），回应了食物安适风云。

　　12月8日晚，紫燕食物宣告澄清通告，“经公司复核排查，视频中宣告的产物对应批次的出厂检查陈述及格。公司也仍然委托了多家巨子的第三方检测机构，正在近期对公司产物举行微生物检测，相干检测结果将实时公然”。

　　上述视频由消费批评测博主“老爸评测”宣告。就正在12月初，“老爸评测”委托第三方机构检测了绝味鸭脖（从属于绝味食物（603517.SH））、周黑鸭（、煌上煌（002695.SZ）、紫燕百味鸡（从属于紫燕食物）等品牌的多款卤味产物。个中，紫燕百味鸡的伉俪肺片、香辣鸭脖等多款产物被曝菌落总数超标。

　　12月9日，紫燕食物相干人士向21世纪经济报道记者表明，涉事视频送检产物为紫燕百味鸡线上商城的“锁鲜装”系列，由上海紫昊食物有限公司通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径出卖，“电商平台出卖的产物由海表工场临蓐已毕后，由物流公司直接配送给消费者”。

　　“目前列上商城相干产物已第暂时辰下架”，紫燕食物相干人士指出，“公司主动主动承受囚禁部分的检讨”，变乱仍等候囚禁部分的最终认定。

　　就正在12月2日，消费批评测博主“老爸评测”宣告“鸭货卤味”测评视频称，其通过官方旗舰店渠道进货了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡等品牌的多款卤味产物，并将其送到第三方检测机构检测，每份样品进货5份，并举行5次检测。

　　检测结果显示，正在紫燕百味鸡被检测的四款产物中，伉俪肺片、香辣鸭脖等2款产物的菌落总数超标，而伉俪肺片、香辣鸭脖、五香腐竹等3款产物发觉了过量的大肠菌群。

　　特别是，伉俪肺片和香辣鸭脖被检测的5个样品的大肠菌群都胜过了最高安适限量，个中最高样品的大肠菌群含量是准则的290倍食品。

　　该博主还进一步流露，其随后进货了紫燕百味鸡的新样品并举行送检，但复测结果跟第一次“险些没分别”，“还是是菌落总数和大肠菌群超标”，这一结果，激励寻常眷注。

　　12月9日，21世纪经济报道记者相干到“老爸评测”方面，老爸评测食物组手艺工程师主管陈谦流露，本次买样是由公证处下单，而且发送到公证处。正在收到产物后，检讨了内部包装，产物是密封的。为了保留低温，又再出格放了冰袋进去，然后叫了“同城跑腿”直接送去试验室，约莫1幼时就送到了试验室。试验室按典型安插正在冰箱冷藏，而且正在保质期内检测的。

　　12月9日，紫燕食物相干人士则表明，涉事视频送检产物为紫燕百味鸡线上商城的“锁鲜装”系列，“目前列上商城相干产物（电商渠道锁鲜装）已第暂时辰下架”食品。

　　紫燕食物相干人士进一步流露，这些产物由上海紫昊食物有限公司通过电商平台（京东食品、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径出卖，“个中，电商平台出卖的产物由海表工场临蓐已毕后，由物流公司直接配送给消费者；新零售出卖的产物由工场已毕临蓐后全程冷链投递指定仓储入库”。

　　公然讯息显示，上海紫昊食物有限公司为紫燕食物控股子公司，其持股比例75%。

　　紫燕食物正在12月8日晚的澄清通告中称，“经公司复核排查，视频中宣告的产物对应批次的出厂检查陈述及格。公司也仍然委托了多家巨子的第三方检测机构，正在近期对公司产物举行微生物检测，相干检测结果将实时公然”。

　　如12月8日，紫燕食物正在官方大多号宣告处境注明之增补注明称，“2024年临蓐工场气调类产物送检第三方检测153个，结论及格。表部囚禁部分到工场监视抽检39个产物，结论及格。”

　　有业内人士向21世纪经济报道记者领悟，“锁鲜装也称为气调装，是正在食物包装中注入惰性气体举行锁鲜维护，来延迟食物的保鲜期和保全期，但保质期常常正在一个礼拜安排，属于短保食物”，其以为，“正在临蓐、运输、出卖等枢纽，都也许有不行控的地方”。

　　除了线上渠道下架相干产物除表食品，正在线世纪经济报道记者发觉，“紫燕百味鸡”正在杭州和上海的一面线下门店仍能选购伉俪肺片、五香腐竹等产物，但检索不到香辣鸭脖等产物。

　　对此，紫燕食物相干人士称食品，“公司线下门店的产物由工场临蓐后，以冷链形式运输至门店出卖”。

　　从墟市面看，12月9日，紫燕食物的股价低开低走，截至收盘下跌2.79%，报17.39元/股。

　　紫燕食物正在澄清通告中夸大，“本次事项涉及相干渠道产物2024年1月至9月的出卖收入为17.02万元，占公司2024年前三季度开业收入的0.006%，对筹备成就不会变成庞大影响”。

　　公然讯息显示，以卤造食物为主业的紫燕食物，起源于四川，进展于江苏，总部位于上海，于2022年9月26日登岸上交所主板上市。

　　公司合键产物为伉俪肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产物以及蔬菜、水产物、豆成品为原原料的卤造食物，运用场景以佐餐消费为主、歇闲消费为辅，合键品牌为“紫燕”。

　　凭据紫燕食物2023年年报，公司合键产物均为自决临蓐，根据“鲜货产物”和“预包装产物”选取分歧的临蓐形式。

　　个中，“预包装产物”合键包含气调锁鲜产物及真空包装产物。公司提到，“关于气调锁鲜包装产物，因为保鲜期较短，公司采用凭据出卖预测体例数据举行领悟并排产的临蓐形式”。

　　2024年前三季度，紫燕食物实行营收26.87亿元食品，同比降落4.60%，归母净利润3.49亿元，同比增加2.19%。

　　从收入构造看，伉俪肺片、整禽类等为代表的鲜货产物功劳收入22.59亿元，占主开生意收入的85.40%；预包装及其他产物功劳收入2.65亿元，占主开生意收入的10.02%。

　　紫燕食物正在澄清通告中夸大，“来日，公司将进一步巩固临蓐、运输星空体育官网、出卖各项枢纽的食物安适料理”。

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