星空体育官方冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材乃至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长时分冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学熏陶、博士生导师程景民继承《中国消费者报》记者采访时默示，急速冻结的加工食物星空体育，养分流失日常很少。正在-18℃恒温前提下贮存，食物的养分代价连结正在理念状况。然则，冷冻流程中酿成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，时分长了食品，就有能够酿成养分流失或细菌茂盛。是以，冷冻食物也是有时分范围的食品。

　　程景民领会说，冷冻食物能保全多久，很大水准上取决于食物保全的前期管理是否到位。前期管理对冷冻食物的保质期有很大影响。例如鲜鱼未经任那里理就冷冻起来，只可保全1到2个月，倘若科学管理后再冷冻，保质期能耽误至半年。

　　日常来说，冷冻家禽、海鲜、河鲜之前星空体育，应去除明净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需细心洗涤，除去表表的细菌，同时还要贯注晾干或擦拭干清水分。其它，一齐食物正在放入冷冻室前食品，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜细心包装食品，防御水分亏损食品。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签食品，便于自此取用。同时，应担保足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能抵达-18℃以下。取用食品时也应尽量迅速，一次取完，省略冰箱开门的时分和次数。需求贯注的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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