星空体育网站环视角落，欢呼继续；抬眼望去，只剩第一名的站位是空的。刘欣茹听到China和本人的名字，一刻也不耽搁，火速跑到领奖台上，高高举起五星红旗，让更多人瞥见。

　　法国里昂本地时辰2024年9月15日，刘欣茹斩获第47届寰宇才能大赛糖艺/西点造造项目金牌，这是我国正在该项目上初次摘金。

　　2017年，由于念选个好找处事的专业，刘欣茹来到姑苏市吴中技师学院，研习电子商务专业。

　　半年后，学校首设食物烹调专业。从幼就热爱正在厨房捣胀甜点的刘欣茹，提出念转专业。当时，家长、班主任都不允诺。刘欣茹软磨硬泡，结果让家长和班主任清晰她是真的热爱这个专业甜点，便支柱她的挑选。

　　成为一名专业选手，并非热爱就可能。2020年，学校选拔第一届寰宇才能大赛参赛选手，刘欣茹铆足了劲打定参赛。“没有安歇时辰，也没有什么文娱行径，即是泡正在实训室，不绝练。”结果，她正在第一届寰宇才能大赛上以第七名成果进入国度队集训。但因为正在集训队考察中展示失误，刘欣茹正在10进5的选拔中惨遭减少。

　　此次折戟后，刘欣茹调剂心态，重视本人的弱点，正在接下来的三年中仍旧了高强度的演练节律。2023年，她又备战第二届寰宇才能大赛。

　　国赛项目之一是做一款浸渍手笨拙克力糖果。刘欣茹念要拿奖牌，就务必搞点新格式。她和教员商讨后，裁夺造造一款立型巧克力。“它不是咱们常见的巧克力，而是挂边平均、立起来的巧克力。产物策画难，做起来更难。”

　　熟练时障碍重重，巧克力不是不足滑润，即是原生色亏损。“如何做都不得胜，即使更加注意了教员说的合节点也不管用。有时我恨不得一口把它吃掉算了星空体育网站。”刘欣茹追忆道。

　　溃散、焦心……刘欣茹的各类心情涌上来，但手上时期却没停。教员过来抚慰她，并看了她从造造配方到造品的全流程，提出了修正提倡：调温时节减时辰，裹凃时更速点……

　　备赛岁月，刘欣茹每天加练到凌晨一两点。正在第二届国赛赛场上，刘欣茹拿出了本人最好的作品，成功获取金牌，进入世赛集训队。2024年3月，刘欣茹正在国度集训队考察中排名第一，拿到了世赛参赛资历。

　　“气象转折、生果甜度不服等成分，都市影响作品口感。”刘欣茹说。她品味各类生果，测好酸甜口胃；感想气象境遇，便利挑选适应资料；多看表国人的脸，造服告急甜点。她还提前到竞赛场馆观赏，联念本人参赛的局面。

　　世赛竞赛项目中有一个诡秘模块，无法预测。“提前一先天示知竞赛实质。这意味着无论熟练造造什么甜品，配方、重量、样子等都可以更改。”这个模块重视参观选手的归纳才华和应变才华。充塞的打定让刘欣茹很有底气。

　　本项目标竞赛焦点是法国木偶剧。刘欣茹早有打定。她研习了法国木偶剧常识，裁夺用吉尼奥尔——木偶戏中正理英勇的化身——行为造型焦点。本领央浼是做一个1米高的大型拉糖造型。刘欣茹苛峻遵从演练流程操作：选好资料、调好熬造温度、熬糖、感知糖的软硬操纵拉糖样子……

　　“之前演练时，我有过大型作品倾倒侧翻的通过。此次，我吸收教训，加倍幼心甜点，精准拼接，确保作品的平均。”刘欣茹追忆道。

　　做完后，刘欣茹遵从央浼搬着作品绕场走一圈。作品约20公斤，她没感触重，搬着它向场表观多出现，最终放到出现台上。她又看了一眼作品，感触很满足，便回身摆脱赛场。

　　收场式上发布成果时，刘欣茹的项目正在最终一类。她看着一名又一名中国选手领奖，既告急又盼望。

　　直四处事职员叫她，让她拿着国旗守候，“前三名相信有我”。片刻，只见第三名、第二名上去了。“我念哭，但忍住了。”当主理人念到第一名选手的名字“刘欣茹”时，她奔向领奖台。“我把国旗举得很高，念让大多看到，中国选手正在西方国度的强项上拿下了这枚金牌。”

　　赛前，教员王森开打趣说，刘欣茹拿到冠军才可能叫他师父。“我当时就正在内心种下一颗种子，必定要拿冠军，叫他师父。”

　　刘欣茹的教员，群多来自冠军定约。他们永恒插手法国、意大利、德国等国度的赛事比拼，具有完善的本领解析与选手培植塑造才华。“另日，我念到场教员的团队，将本人的体验与本领转达给须要的人，为行业开展和才能人才培植功绩一己之力。”

　　责任正在肩，举动继续。眼下，刘欣茹正打定插手其他国际竞赛，生气诈欺才能本领传达中国的古板文明。“糖艺/西点是从欧洲传过来的，最出手咱们研习、效仿他们。现正在，咱们有了本人的念法和创意。我每每把孙悟空、熊猫、敦煌等元素到场作品，造造拥有中国范儿的糖艺/西点。”

　　道及异日的计议，刘欣茹显示将投身人才培植和才能传承。“就像教员带我相同，对付新理念、新本领甜点、新本事，我相信倾囊相授。”

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