星空体育官方8 月 5 日——蒂芙尼·库克，蒂芙尼蛋糕店的老板，一心于修造无麸质糕点，好让每私人都能享用甜食，非论有怎么的饮食控造。

　　20 多年前，库克被诊断出患有乳糜泻。乳糜泻是一种本身免疫性疾病，会以致人们正在食用麸质后崭露不良响应。麸质是一种存正在于幼麦、大麦和黑麦中的卵白质，起着好像“胶水”的感化，或许把糕点粘连正在一块。

　　库克是一名注册养分师，正在这个界限事业了好些年，但现正在是一名全职妈妈。固然她成年后的大一面时刻都是一名业余烘焙师，但正在过去的五年里，她将时刻都集顶用正在了烘焙方面。

　　她说，关于无麸质糕点，人们时时不得欠妥协，给与糕点有那种“无麸质滋味”的结果。然而，她曾经精简了我方的食谱，以确保她的顾客不会取得次等的美食。

　　库克于 4 月着手创业，简直随即签约正在伊利农贸市集具有一个摊位，该市集每周四下昼 5 点至 8 点正在布里格斯街买卖，不断延续到 9 月 26 日。

　　库克说，患有乳糜泻的人摄入麸质恐怕会激发非特异性症状，而且症状一视同仁，涵盖皮肤响应、消化题目等等甜点。最要紧的是，她夸大麸质会损害一私人通过幼肠吸取养分的才华。

　　“我心愿能给患有乳糜泻或者遵照无麸质饮食的人供应一种产物，使他们不认为我方是正在妥协，”库克说甜点。

　　她说她不心愿人们只因她的纸杯蛋糕是无麸质的就以为其好，她心愿它们是厚味美味的纸杯蛋糕。

　　很多社区和文明蚁合都是缠绕食品伸开的，而像乳糜泻患者如此有饮食控造的人，往往不得不远离这些蚁合，以避免不良响应。库克说，无法通过食品与他人换取是件寂寞的事，并且人们往往会有压力，要确保我正直在蚁适时不会过敏或生病。

　　“当你去到某个地方，不得不享用看起来与其他人差其余食品时，你会感到我方被寂寞了，”库克说道。

　　米勒展现，农贸市集关于表地企业的成长和畅旺而言是一条绝佳的途途星空体育网站，同时还能让顾客知道他们的食品源自那边。

　　“分解为你修造食品的人，并眼见产物背后的那份热诚是拥有影响力的。正在一个已然与面临面换取和消费主义摆脱的宇宙中，这些市集关于幼企业的告捷起着至合要紧的感化，”米勒说道。星空体育网站蒂菲蛋糕于伊利农贸商场推出无麸质甜点