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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之途的开垦，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，雄厚了糕点的韵味，使之尤其多元。魏晋南北朝岁月，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋岁月迎来了黄金期间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不单种类繁多，且造造工艺日益细腻，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代甜点，糕点文明抵达了新生，呈现了稠密名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“内人饼”等。这些糕点不单滋味巧妙，其造型、色泽亦极尽巧思，常被动作馈送亲朋的佳礼，或正在强大节庆中供奉先人。糕点的造造，往往融入了中国玄学思念与审美情趣。如圆气标志团聚统统，方形代表褂讪泰平，而各式图案纹饰，则寄义吉利如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚灵巧糕点，都是中汉文雅悠远史书的一抹亮色，传达着东方文明的怪异魅力，让人正在咀嚼之余，亦能感应到那份穿越时空的文明风韵。那，您显露中国的“十大糕点”都有什么吗？动作中国人，即使连这个都不显露，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史书可能追溯到明朝晚年，距今已有三百多年。相传正在明朝岁月，新都县城（今四川新都）有个叫刘吉利的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，谨慎造造出了这种可口适口的糕点。

　　木樨糕的表形美丽，清白如玉星空体育，上面撒着星星点点的木樨，给人一种清爽精巧的感触。其样子多样，有长方形、圆形等，但无论何种样子，都维持着糕体的细腻与腻滑。木樨糕的口胃香甜适口，拥有浓烈的桂香。幽香其要紧原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的到场则使得全盘糕点尤其香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史书可能追溯到明朝岁月，当时被称为“甘露饼”。据史籍记录，绿豆糕最早是动作宫廷贵族的珍馐而传布，自后渐渐传入民间。绿豆糕的形式多样，但大家以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，样子样板一律，糕体细润周密。

　　绿豆糕的口胃因区域和造造工艺的分别而有所分别，但总体上以香甜适口、口感细腻为要紧特色。正在造造流程中，日常会到场白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感尤其香甜、软糯。另表，又有少许绿豆糕会到场豆沙、果仁等馅料，进一步雄厚了绿豆糕的口胃和养分代价甜点。正在中国古代文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕开始于唐代，据史书记录，其创造与一位糕点师傅的有时涌现相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感怪异的甜点。从此，马蹄糕着手正在民间传布开来，并成为了中国南方区域的特质美食之一。

　　马蹄糕的表观映现为茶黄色，半透后状，样子规整，日常呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而连接，体现出软、滑、爽、韧兼备的特色。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味要紧根源于白糖的增加，而马蹄粉则付与了糕点怪异的Q弹口感。正在品味时，可能感应到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特色。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域、老北京和天津卫的古代幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚蛋始时代存正在多种说法。一种说法以为其开始于东汉岁月，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心思。另一种更为广大领受的说法是，驴打滚因其造造流程中需求将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一古代造造工艺平素延续至今。

　　驴打滚的形式怪异，造品黄、白、红三色明明，煞是体面。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标明明。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相连结，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者圆满连结，甜而不腻，软中带沙，让人回味无量。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早开始于中国三国岁月，拥有悠远的史书。正在谁人期间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄义子孙繁荣，于是凤梨酥也被付与了吉利的寄义。跟着时代的推移，凤梨酥渐渐正在台湾区域表现光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形式多为幼巧灵巧的圆形或方形，表观金黄诱人，轮廓有时会带有细幼的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则充实潮湿，变成了明晰的对照和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯正的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材混淆熬造而成，云云做不单雄厚了口感，还使得内馅尤其滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史书可能追溯到明清岁月，是一道拥有浓厚文明内情的古代幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其造造简陋、口感细腻而深受人们醉心。自后，豌豆黄渐渐传入宫廷，成为皇家御膳的一部门。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，样子多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的轮廓日常腻滑平整。口胃香甜适口，清冷爽口。其要紧原料为豌豆和白糖，颠末多道工序谨慎造造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美圆满协调，使得豌豆黄正在口感上既细腻又雄厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史书可能追溯到明朝，距今已有近600年的史书。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为考究。自后，跟着史书的变迁，杏仁饼渐渐传布到民间，成为广东省中山区域的特质幼吃。正在清光绪晚年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了接待亲朋，改进性地造造了绿豆夹肉饼甜点，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，于是得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感应到其酥脆的口感和浓烈的杏仁香味。杏仁饼的口胃怪异而雄厚，要紧得益于其精选的原料和怪异的造造工艺。杏仁饼的要紧原料网罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，变成了杏仁饼怪异的口胃特色。

　　8：内人饼。内人饼的开始有多种说法，此中一种较为传布的版本与潮州糕点师及其妻子的故事周密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却示意这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲身愿手，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味公然令丈夫拍桌感叹。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“内人饼”。随后，茶楼老板定夺根据这一配方加以革新并推出售卖，结果大受迎接，“内人饼”之名也于是传布开来。

　　内人饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，轮廓日常会有少许裂纹或斑纹化妆。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感应到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔和馅料，口感津润软滑，甜而不腻。另表，少许区域或商家还会正在内人饼中到场分此表馅料或调料以雄厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步擢升了内人饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史书悠远，其名称源于“九”正在中国文明中的迥殊标志意思，寄义着长很久久、步步高升。这一糕点正在多地均有传布，但的确开始已难以考据。正在温州等地，九层糕更是动作非遗美食之一，深受本地人的醉心和推重。九层糕的传说故事也为其增加了几分怪异颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特色便是其多层构造。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）分别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀美丽，颜色奇丽甜点。每一层都映现出分此表色彩，犹如一幅工致的彩虹丹青，令人赏心好看。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感目标明明。因为造造原料和工艺的分别，九层糕的口胃也会有所分别。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸康年间，至今已有越过170年的史书（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭殷商伍紫垣的丫头幼凤所创造，因形若雏鸡且造造灵巧而得名“幼凤饼”。自后，跟着时代的推移，“幼凤饼”渐渐演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的着名幼吃。

　　鸡仔饼的表形怪异，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在稠密正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅雄厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画专家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，于是得名“鸡仔饼”甜点。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则协调了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交错协调，变成了鸡仔饼怪异的复合香气和口感。

　　好了，此日就云云，我是风烟食录。正在庞大家变的全国中甜点，咱们要坚取信奉与梦念，不屈不挠，不怕艰难与窒碍，戮力探求理念和目的，为我方书写精粹人生故事。颠末风雨浸礼，本事赏玩到彩虹的俏丽。不懂人，加油呀……

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